Jejak kuliner: dari dapur hingga meja makan Indonesia

Memuat antologi penulis mengenai dinamika kuliner dari hulu ke hilir. Pembahasan diawali seputar makanan sebagai identitas, lalu diaspora makanan Indonesia, dapur, buku masak, ruang makan, bahan makanan, hingga aneka olahan kuliner saat ini.

No. Panggil W 641.55(594) MAR j
Judul Jejak kuliner: dari dapur hingga meja makan Indonesia
Penulis Maryoto, Andreas 
Terbit Jakarta
Penerbit Penerbit Buku Kompas
Tahun Terbit 2021
Edisi
Kolasi xlii, 198 p; 19 cm.
ISBN 978-623-241-289-7
Bahasa Ind
Subjek Masakan, Makanan, Kuliner, Sejarah
Indonesia

Cara Penggunaan Buku

  1. Buku hanya dapat dibaca di Pusat Informasi Kompas (PIK).
  2. Operasional PIK setiap hari Senin-Jumat pukul 09:00-16:00.
Lupa Password
Silakan masukan alamat E-mail Anda. Kami akan mengirimkan password baru ke E-mail tersebut
Email
Set Ulang Sandi berhasil
Kata sandi telah berhasil dikirim ke alamat E-mail Anda.